超臨界流体

定義

IUPACのGold Book（Compendium of Chemical Terminology）は、超臨界流体（supercritical fluid）を、臨界圧力（p_c）と臨界温度（T_c）をともに超えた状態にある化合物、混合物または元素と定義している。

状態の指定

この定義は、超臨界流体を物質の種類ではなく状態として扱っている。臨界圧力と臨界温度は物質ごとに定まる値であるため、同じ温度・圧力であっても、ある物質は超臨界状態にあり別の物質はそうでない、ということが起こる。