REDUCED

REDUCED

食品産業の副産物を発酵で天然の風味素材に変えるデンマーク企業

概要

REDUCEDは2020年創業のコペンハーゲン拠点の企業で、発酵技術により食品・農業の副産物からうま味を持つ天然の食品素材を製造する。調達資金は技術基盤の強化、製造能力の確保、認証取得などに充てる。

資金調達

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