Sennos

発酵や流体プロセスの生化学的変化を測るセンサーと解析ソフト

概要

Builds sensor hardware and signal analysis software that measure biological and chemical dynamics in fermentation and fluid processing operations. Headquartered in North Carolina.

創業の背景

Sennosは2017年に、Mimeticsからのスピンオフとして創業した。科学アドバイザーにSteve Haase博士を迎え、発酵の状態をセンサーで可視化することを目指した。最初の試作機はプラスチック容器に手作りで組んだ装置で、2018年には醸造所向けのBrewMonitor X-1を商品化した。2023年にはセンサー、分析、操作画面を一体化したBrewIQを発表し、2025年1月に現社名へ改称した。創業者でCEOのJared Resnickは、従来の発酵管理が単発のサンプル測定と表計算に頼る点を課題とみて、連続計測による解決を掲げている。本社はノースカロライナ州ダーラムにある。

出典: sennos.com / sennos.com