Tropic's Non Browning Banana Named One of TIME's Best Inventions 2025
Tropic の褐変しないバナナが、TIME の「Best Inventions 2025」の食品・飲料部門に選ばれた。ゲノム編集で褐変を引き起こす酵素の働きを止めており、皮をむいた後も硬さと黄色を保ちながら、通常のキャベンディッシュと同じ味と食感を維持する。すでに商業的に入手可能で、2026年には米国とカナダの消費者向けに投入される予定だという。複数の産地で規制当局の承認をすでに得ているとしている。
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