産業用MRI技術、2027年までに果物選別の当て推量をなくす未来を計画

Industrial MRI Technology Plans to Eliminate Produce Guesswork for the Future of Fruit Grading by 2027

ドイツのテクノロジー企業 Orbem は、AIを活用したMRIシステムを2027年までに米国へ投入し、青果物の選別のあり方を変える計画だと発表した。このシステムは果実を表皮から芯まで検査し、内部の欠陥を検出することで食品ロスの削減につなげる。この検査技術を初めて導入したスイカ生産者として JimboFresh が挙げられており、2026年シーズンから活用している。