Atlantic Fish Co. Secures $1.2M Seed Round to Pursue $400B Seafood Market
米ノースカロライナ州ローリー拠点の培養シーフード企業Atlantic Fish Co.は、120万ドルのシードラウンドをクローズした。出資者にはKatapult Ocean、Alwyn Capital、DMV Capitalが名を連ね、NSFのSBIR助成金も併用している。同社はブラックシーバスを起点に赤身筋肉タンパクを培養し、水銀・マイクロプラスチック・抗生物質・寄生虫を含まないレストラン品質のフィレを目指す。調達資金は製品最適化、FDAとの規制協議、シェフや外食流通事業者との提携に充てられる。
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