The Low-Methane Burger: A Tasty Step Towards Climate Action
Ola Brew は Symbrosia と提携し、同社の海藻添加物を給与した牛の牛肉を使った、ハワイ初とする低メタンバーガーを発売した。両社によれば、この添加物は消化管内発酵を抑えることでメタン排出を80%超削減する。試験では対照区の牛6頭と、低い配合率で海藻添加物を給与した6頭を比較した。試験では排出量と食肉品質の双方が測定された。
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