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Proxy Foods、230万ドルのプレシード資金とともにAIレシピ配合プラットフォームを発表

・ Proxy Foods AI 資金調達

Proxy Foods Unveils AI Recipe Formulation Platform with $2.3M in Pre-Seed Funding

Proxy Foods は、食品およびレシピの配合にAIを応用するため、230万ドルのプレシードラウンドを完了したと発表した。出資者には Ted Leonsis 氏、CAVA の Ike Grigoropoulos 氏、SWaN & Legend Venture Partners の Anthony Nader 氏と Fredrick Schaufeld 氏などが名を連ねる。同社のAIレシピ配合プラットフォームは、原材料データと機械学習を組み合わせ、食品・飲料企業が新しいレシピを作成したり既存のレシピを最適化したりする作業を効率化する。多国籍メーカー、フードサービス事業者、代替タンパク質企業のR&Dプロセスを合理化することを目指している。

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