Proxy Foods AI

食品・飲料のR&D向けエージェント型AIプラットフォーム

概要

食品・飲料の研究開発向けにエージェント型AIプラットフォームを提供する企業。本社は米ワシントンD.C.。専門家の知見を組み込んだベイズ最適化（Expert Guided Bayesian Optimization）に基づくモデルを用い、実際に試作する前に配合の性能を予測する。高タンパク、コスト低減、クリーンラベル、規制対応といった同時に満たしにくい制約を扱い、試作の反復回数を減らして開発期間を数か月から数日へ短縮できるとしている。2026年8月5日、600万ドルのシードラウンドを発表した。

創業の背景

同社は2022年に、レシピを人・地球・将来世代にとって良いものにすることを目指して創業したと説明している。創業者でCEOのPanos Kostopoulosは、食品・飲料企業の開発が、複雑さ、部門ごとの分断、バラバラな業務フロー、古いシステムといった障害で遅れていると捉えたとされる。本社は米ワシントンD.C.にあり、サンフランシスコとギリシャにも拠点を持つ。こうした課題を解くため、配合設計から規制対応までを支援するAIプラットフォームを構築した。

出典: proxyfoods.ai / www.finsmes.com