The EVERY Company、組換えオボアルブミンの欧州連合特許取得で知財ポートフォリオをさらに拡大

The EVERY Company Further Expands its IP Estate with European Union Patent for Recombinant Ovalbumin

The EVERY Companyは、組換えオボアルブミン原料を対象とする欧州連合特許を取得し、既存の米国特許および他国での権利に加えて知財を拡充した。特許は、複数の鳥類種に由来する組換えオボアルブミンを一定割合含む原料組成と、酵母および糸状菌系を用いた製造方法をカバーする。同製品はOvoProとして販売され、製菓、代替肉、ホイップクリームなどで卵白の機能を再現する。

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