Yops®、Salon du Brasseur にて BRASSINOV® Innovation Award 2025 を受賞

Yops® Wins BRASSINOV® Innovation Award 2025 at Salon du Brasseur

EvodiaBioとLallemand Brewingは、醸造家向けの酵母由来天然香気ソリューションYopsにより、BRASSINOV Competition Innovation Award 2025を受賞した。表彰はフランス・ナンシーで開催された見本市Salon du Brasseurで行われ、醸造業界の経済的・社会的・環境的課題に応えるイノベーションを評価するものである。Yopsは発酵由来原料から安定した香気プロファイルを実現し、醸造家に創造的な自由度とより持続可能な生産手段をもたらす。

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