Lallemand Brewing と EvodiaBio が提携、Yops™ を市場投入へ

Lallemand Brewing and EvodiaBio Team Up to Bring Yops™ to Market

EvodiaBioはLallemand Brewingと提携し、酵母由来の香気ソリューションYopsを欧州および北米のブルワリーへ供給する。Yopsは精密発酵によって製造され、アロマホップに代わる持続可能で自然由来の選択肢として位置づけられ、特にローアルコール・ノンアルコールビールで効果を発揮する。本提携によりEvodiaBioはLallemandの確立された醸造業界向け流通網を活用できるようになる。

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