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FDA、Plantibleの Rubi Protein™ の商業化機会を後押し

・ Plantible Foods 規制・承認

FDA Accelerates Commercialization Opportunities for Plantible's Rubi Protein™

Plantible Foods は、Lemna（ウキクサ）由来のタンパク質素材 Rubi Protein について、FDA から「No Questions」レターを受領し、一般に安全と認められる（GRAS）ことが確認されたと発表した。同社によれば、食品用途の単離 RuBisCO タンパク質でこの FDA の確認を得たのは初めてだという。同社はテキサス州エルドラドで商業生産施設を稼働させている。今後は焼成品、飲料、乳代替品などの需要に対応するため、生産能力を拡大する計画である。

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