Partnering for Scale
Savorは、特殊油脂大手のAAKと提携し、米国および欧州で乳製品代替およびベーカリー向け素材の開発・商業化を進めると発表した。AAKは世界で19の生産拠点と16の顧客イノベーションセンターを有し、SavorのCarbon Crafted油脂を商業規模へ引き上げる基盤を提供する。両社はSavorの油脂技術とAAKの配合技術を組み合わせる。サステナビリティの改善とサプライチェーンの強靭化を狙いとしている。
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